Interpelacja w sprawie substancji dodawanych do soli

Szanowna Pani Minister,

przepisy § 2 rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 13 marca 2024 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności (Dz. U. 2024 poz. 420) zawierają katalog środków spożywczych oraz witamin i składników mineralnych dodawanych w celu zapobiegania i wyrównywania stwierdzonego niedoboru jednego lub więcej składników odżywczych w całych populacjach lub określonych grupach ludności.

Jednym z wymienionych środków spożywczych jest sól przeznaczona do bezpośredniego spożycia przez ludzi, do której dodaje się jodek potasu lub jodan potasu, tak aby 100 g soli kuchennej zawierało 2,3 (±0,77) mg jodu, co odpowiada 30 (±10) mg jodku potasu lub 39 (±13) mg jodanu potasu w 1 kg soli kuchennej.

W związku z pojawiającymi się uwagami specjalistów z branży żywności i bezpiecznego żywienia o szkodliwym działaniu jodanu potasu, proszę Panią Minister o odpowiedź na poniższe pytania:

Z poważaniem

Witold Tumanowicz